Консервирование для всех, кому за... Быстро, вкусно

Консервирование для всех, кому за... Быстро, вкусно, Тверская Елена Станиславовна
Тверская Елена Станиславовна
Издательство: АСТ
Год издания: 2017
ISBN: 978-5-17-103211-1
Серия: Консервирование и заготовки: лучшее
166 руб купить


 

Каких только рецептов консервирования не встретишь сегодня в книгах и Интернете. Каждый автор расхваливает свой, уверяя, что и сам попробовал, и друзей накормил. Все остались живы и довольны. Но мало кто при этом задумывается о том, что «сочиненные» домашними кулинарами шедевры могут стать смертельно опасными, если создатели не учли хотя бы один нюанс подготовки и обработки овощей и фруктов. Достаточно нарушить лишь одно условие — на глазок определить время стерилизации низкокислотных консервов, — и аппетитные на вид заготовки превращаются в мину замедленного действия. Другое дело — рецепты, разрабатываемые профессионалами, утвержденные и «обкатанные» не одним поколением, отвечающие строгим ГОСТам советского периода. Именно такие вы найдете в этой книге.

 
Консервирование. Домашние заготовки:
 

Другие книги автора

 

Другие книги издательства

 

Другие книги серии