Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для бакалавров

Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для бакалавров, Дунченко Нина Ивановна, Янковская Валентина Сергеевна и др.
Дунченко Нина Ивановна, Янковская Валентина Сергеевна и др.
Издательство: Лань
Год издания: 2018
ISBN: 978-5-8114-3055-0
1749 руб купить


 

Учебник является первой книгой из серии книг «Управление качеством продукции. Пищевая промышленность» (для всех уровней подготовки специалистов высшего образования: бакалавриат, магистратура и аспирантура). В книге рассматриваются теоретические основы управления качеством продукции, основные понятия, развитие контроля качества в мире и в России, конкурентоспособность продукции и предприятий, инновационное развитие пищевой и перерабатывающих отраслей промышленности, качество продуктов питания и международная торговля, основополагающие и системообразующие документы. Во второй части учебника рассмотрены вопросы использования квалиметрии в пищевой промышленности и квалиметрия продуктов питания. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки, входящим в УГС «Промышленная экология и биотехнологии», «Экономика и управление», где предусмотрен курс управления качеством. Учебник представляет безусловный интерес и практическую значимость не только для бакалавров, но и для производителей продуктов питания, коммерсантов, потребителей, специалистов, работающих в органах государственного надзора.

 
Пищевая промышленность:
 

Другие книги издательства

 

Другие книги серии

Грех, Грех
Изд: АСТ
210 руб купить
Следы, Следы
Изд: АСТ
148 руб купить