Производство растительных масел в условиях сельскохозяйственных предприятий малой мощности

Производство растительных масел в условиях сельскохозяйственных предприятий малой мощности, Александров Игорь Юрьевич, Земсков Виктор Иванович и др.
Александров Игорь Юрьевич, Земсков Виктор Иванович и др.
Издательство: Лань
Год издания: 2018
ISBN: 978-5-8114-2981-3
1789 руб купить


 

В учебном издании рассмотрены современное состояние методов производства растительных масел, как на заводах, так и на мелких предприятиях, технологические факторы, оказывающие влияние на процесс. Издание рассчитано на использование в учебном процессе подготовки магистров, специалистов и бакалавров, в совершенстве ориентирующихся в технологии и применяемом оборудовании для производства растительных масел, умеющих оценить преимущества и недостатки вариантов схем, предлагаемых проектными фирмами для конкретного фермерского хозяйства и проектных решений производства растительных масел, оценить экономический эффект. Учебное пособие предназначено для подготовки магистров, бакалавров и специалистов по направлениям «Агроинженерия» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Пособие может быть полезным аспирантам и сотрудникам НИИ.

 
Пищевая промышленность:
 

Другие книги автора

 

Другие книги издательства

 

Другие книги серии