Еврейские сокровища. Еврейская кухня наших бабушек и мам, а также выдуманные и невыдуманные истории

Еврейские сокровища. Еврейская кухня наших бабушек и мам, а также выдуманные и невыдуманные истории, Гершзон Роман
Гершзон Роман
Издательство: Мосты культуры
Год издания: 2018
ISBN: 978-5-93273-518-3
Серия: Подарочное издание
746 руб купить


 

В ХХ веке в огне Второй мировой войны практически исчезли еврейские общины и их мирные жители в России, Польше, Белоруссии, Литве, Украине, Венгрии, Румынии и других странах. Исчезают культурные традиции евреев-ашкеназов Восточной Европы, в том числе и уникальные традиции народа. В книге рассказывается об этом наследии, приведены более пятисот вкусных и интересных рецептов ашкеназийской кухни. Часть культурного наследия народа является и самобытный фольклор еврейских местечек: устные традиции, рассказы, легенды и анекдоты, повествования мудрецов, литературное и художественное творчество. В книге сделана попытка рассказать об этом наследии. Но основное, ради чего задумывалась книга «Еврейские сокровища», — это культура ашкеназийской кухни, которая исчезает на наших глазах вслед за исчезнувшими местечками и их обитателями.

 
 

Другие книги издательства

 

Другие книги серии

Сказки, Уайльд Оскар Сказки
Автор: Уайльд Оскар
Изд: Речь
1543 руб купить
Калевала, Калевала
Изд: Речь
3116 руб купить